Benefits of chia seeds in Hindi

चिया सीड्स (Chia Seeds) को अक्सर सुपर फूड या विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों से भरपूर पौष्टिक भोजन का पंच कहा जाता है और इसके कई स्वास्थ्य लाभार्थी हैं। चिया बीज पिछले लगभग एक दशक में लोकप्रिय हो गए हैं। इसे मेक्सिको और ग्वाटेमाला के साल्विया हिस्पैनिका नामक फूल वाले पौधे से काटा गया है। सदियों से, चिया बीज (Chia Seeds) अपने उत्कृष्ट पौष्टिक मूल्यों और स्वास्थ्य लाभार्थियों के कारण मेक्सिको और ग्वाटेमाला क्षेत्र के लोगों के दैनिक आहार का एक प्रमुख हिस्सा रहा है और अब यह दुनिया के बाकी हिस्सों के अलावा स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के बीच भी उतना ही लोकप्रिय है।

चिया सीड्स (Chia Seeds) कई पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है जिसके बारे में इस ब्लॉग में बाद में चर्चा की जाएगी। सबसे पहले एक औंस चिया बीज में मौजूद प्रोटीन, खनिज, विटामिन और फाइबर की मात्रा देखें –

फाइबर: चिया सीड्स के एक औंस में 9.8 मिलीग्राम फाइबर होता है जो हमारी दैनिक आवश्यकता का 35% है।

प्रोटीन: एक औंस चिया सीड्स में 4.7 मिलीग्राम प्रोटीन होता है जो हमारी दैनिक आवश्यकता का 9% पूरा करता है।

मैग्नीशियम: एक औंस चिया सीड्स में 95 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है जो हमारे शरीर की दैनिक आवश्यकता का 23% है।

फास्फोरस: एक औंस चिया सीड्स में 244 मिलीग्राम फास्फोरस होता है जो हमारी दैनिक आवश्यकता का लगभग 20% है।

कैल्शियम: चिया सीड्स के एक औंस में 179 मिलीग्राम कैल्शियम होता है जो हमारी दैनिक आवश्यकता का 14% है।

जिंक: एक औंस चिया सीड्स में 1.1 मिलीग्राम जिंक होता है जो हमारी दैनिक आवश्यकता का 12% है।

आयरन: चिया सीड्सआयरन का एक अच्छा स्रोत हैं क्योंकि यह हमारी दैनिक आयरन की 12% आवश्यकता को पूरा करता है। एक औंस चिया बीज में 2.2 मिलीग्राम आयरन होता है।

विटामिन बी1, बी2 और बी3: चिया सीड्स में विटामिन बी1, बी2 और बी3 काफी मात्रा में होते हैं। एक औंस चिया बीज में क्रमशः 0.176, 0.043 और 2.5 मिलीग्राम विटामिन बी1, बी2 और बी3 होता है जो दैनिक आवश्यकता का 15%, 4% और 13% है।

ऊपर बताए गए पोषक तत्वों के साथ-साथ चिया सीड्स एंटीऑक्सीडेंट्स से भी भरपूर होते हैं

ऊपर बताए गए पोषक तत्वों के साथ-साथ चिया सीड्स पॉलीफेनोल्स जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होते हैं और इसमें महत्वपूर्ण मात्रा होती है जो हमारे शरीर को मुक्त कणों से लड़ने में मदद करती है। मुक्त कण आपके शरीर में स्वाभाविक रूप से अस्तित्व में आते हैं और हानिकारक पदार्थों के संपर्क से आपके शरीर में मुक्त कणों की तीव्र वृद्धि हो सकती है।

शराब, सिगरेट, प्रदूषक, विकिरण और जहरीले रसायन जैसे पदार्थ मुक्त कणों के विकास को बढ़ावा देते हैं।

चिया सीड्स में ओमेगा-3 फैटी एसिड भी काफी मात्रा में होता है। ये अच्छे हृदय और आंखों के स्वास्थ्य और यहां तक ​​कि मस्तिष्क के लिए अति आवश्यक पोषक तत्व हैं।
 

फ़ायदे (Benefits)

चिया सीड्स के लाभों पर अनुसंधान और अध्ययन अभी भी अपने शुरुआती चरण में हैं क्योंकि उन्होंने एक दशक पहले ही लोकप्रियता हासिल की थी, लेकिन अब तक परिणाम सकारात्मक और स्वस्थ हैं। इनके लाभ को अधिकतम करने के लिए आपको इसे अपने नियमित आहार का हिस्सा बनाना चाहिए। चिया बीज काफी मात्रा में पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जो अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।

कुछ लाभ और स्थितियाँ जिनमें चिया बीज मदद कर सकते हैं वे हैं –

पाचन में सुधार: अध्ययनों से पता चलता है कि चिया बीज फाइबर से भरपूर होते हैं जो मल त्याग में मदद करते हैं और कब्ज से राहत देते हैं। यह आपकी बड़ी आंत के विटामिन और खनिज अवशोषण को भी बढ़ाता है और अच्छे आंत बैक्टीरिया को विकसित करने में मदद करता है।

वजन घटाने में मदद: एक गिलास पानी में चिया बीज मिलाकर पीने से आपको वजन घटाने में भी मदद मिल सकती है। जब चिया बीजों को पानी में भिगोया जाता है, तो वे फैल जाते हैं और आपका पेट लंबे समय तक भरा रखते हैं। इससे आपको भोजन के बीच में स्नैकिंग कम करने में मदद मिलेगी।

लेकिन आपको यह ध्यान रखना होगा कि बहुत अधिक चिया बीज कब्ज, सूजन और एसिडिटी का कारण बन सकते हैं, यदि आप पर्याप्त पानी नहीं पीते हैं तो चिया बीज आपके आंत के पानी को अवशोषित कर सकते हैं।

पुरानी बीमारियों की रोकथाम: शोध से पता चलता है कि चिया बीज मधुमेह, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग और मोटापे जैसी कई पुरानी बीमारियों को रोकने में मदद कर सकता है।

चिया बीज मदद कर सकते हैं – (Chia seeds may help with)

सूजन को कम करना

रक्त शर्करा स्तर का नियंत्रण एवं प्रबंधन

निम्न रक्तचाप

अपने रक्त में ओमेगा-3 फैटी एसिड बढ़ाएं

ट्राइग्लिसराइड्स कम करें

ऐसे कुछ अध्ययन हैं जो निष्कर्ष निकालते हैं कि चिया बीजों का पानी पीने से बहुत कम या नगण्य मात्रा में वजन कम होता है क्योंकि हमने पहले ही चर्चा की है कि शोध अपने प्रारंभिक चरण में है इसलिए हम चिया बीजों की दैनिक खपत की एक विशिष्ट मात्रा के बारे में नहीं कह सकते हैं। लेकिन एक बात जो मैं विश्वास के साथ कह सकता हूं वह यह है कि चिया सीड्स में कम मात्रा में भी कई पोषक तत्व होते हैं। ऐसे में चिया सीड्स का सेवन कम मात्रा में करना सबसे अच्छा विकल्प है। इसके लाभों और दैनिक उपभोग की मात्रा को बेहतर ढंग से समझने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।